Santé et bien-être

À quoi sert la graisse ?

Il suffit de taper "gras" ou "graisse" sur Internet pour tomber sur des dizaines d'articles expliquant comment perdre du poids et brûler les graisses. Pourtant le corps humain, toute proportion gardée, a besoin de cette réserve d'énergie. Alors à quoi servent la graisse et le gras ?

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Par Jam, publié le 09/09/20 - Sources : sciencepost.fr, sciencepost.fr, www.invivomagazine.com, www.fedecardio.org, Le Figaro Santé

Pour aller plus loin

  • Tu fais attention à ne pas manger trop gras toi ?
    Une sélection de 139 réactions
  • Clément
    De base je suis plutôt maigre, donc je n'ai pas à faire trop attention. J'aime le sport et je veille à avoir une alimentation à peu près équilibrée (je me prends pas la tête non plus), mais je ne me sens pas plus concerné que ça
  • Jeanmichel
    Éviter les matières grasse
  • Ezechiel
    Je veux te posé des questions ok
  • Loria
    Euh oui assez ... je ne prends juste pas de sauce quand je mange
  • Issaka
    Oui je me suis prudent de ne pas exagerer!
  • Danaé
    Je ne fais pas attention à proprement parlé je me prive de rien mais si je mange gras un jour je vais manger plus léger le repas d'après
  • Ferreol
    Je fais beaucoup de sport pour compensé mon apport de graisses saturées, sucre etc
  • Paul
    Ok c'est tout ça c'est ça que tu veux
  • Lolau
    J'évite de grignoter entre les repas
  • Patricia
    Légumes fruits huile d'olive
  • Geoffrey
    Repas variés, limiter les fait food, essayer d’ajouter des légumes au Max
  • Mistoura
    Je mange moins et je fais du sport
  • Anonyme
    Je m’en fiche, je mange ce qui me fait plaisir et en quantité qui me fait plaisir. J’ai pas envie d’avoir peur de mon assiette, au contraire, je veux apprécier chaque aliment que je mange. Je ne me restreint pas et je vis assez bien comme ça. (Je ne fais pas de sport non plus) et je vis très bien. Je sais que ça ne durera pas, mais je préfère faire un peu de sport que de me priver de manger ce que je veux. (Bien évidemment je ne suis pas une grande consommatrice de plats préparés en tout genres, j’essaye de « bien manger » en consommant des aliments pas transformés mais peu importe le gras, je mangerais si ça me fait plaisir. Et je pense être plus heureuse que ces personnes qui se privent quotidiennement pour avoir le ventre plat.
  • Gareth
    Non bien que je devrais le faire mais avec du sport à coté
  • Elise
    Je laisse maman cuisiner plutôt que d'aller manger au resto universitaire tous les jours
  • Mohand
    Pour de minuit je fais beaucoup de l'amour 💕
  • Suzanne
    Déjà je suis toute fine c'est ma morpho. Je ne fais pas de sport. Mais j'ai une alimentation + végé (pas un choix, c'est mes goûts), je ne mange de la viande qu'une fois par semaine max, et je bouffe surtout des légumes et des fruits (et du fromage pcq le fromage c'est la vie !!!) J'pense que ça aide un peu. Mais j'en sais rien chuis pas diététicienne
  • Yas
    Je mange normalement je fais mes 3 repas par jours je mange pas gras mais je me prive pas non plus et surtout je vais courir le matin ou sois je marche 10km par jours
  • Morgane
    J’essaye juste de manger le quota de légumes recommandé et le quota de fruit et éviter le plus possible le pain et les pâtes
  • Tewfik
    J mange avec attention mais pas une attention maladive
  • Anonyme
    En remplaçant le beurre par l’huile d’olive, en faisant mes plats moi même, mes sauces maison, en remplaçant la crème fraîche par du fromage blanc
  • Angelik
    Pas de plats industriels
  • Jordan
    Je fais du sport tout les jours appart le dimanche et quand j'ai la flemme suis sur une appli
  • Eléa
    Je note tous mes repas en détail et j'amène mes repas au travail. J'essaie aussi d'équilibrer les portions et les féculents.
  • Meryem
    Oula moi malheureusement c’est vraiment tout le contraire. D’après mon IMC je suis en dénutrition
  • Marion
    Je ne mange pas de produits transformer ni déjà cuisiner,
  • Amel
    Je mangé de tout je fais jamais attention ⚠
  • Inza
    Je me méfie toujours de la nourriture Ilet
  • Anonyme
    Je mange comme je peux
  • Awal
    En contrôlant mon alimentation 😅
  • Medi
    Au contraire j'essaye de prendre du poid
  • Anonyme
    Je me concentre sur mes besoins physique, sans me priver pour autant. En essayant d'éliminer rapidement ce que j'ai mangé par la suite.
  • Julien
    Éviter les fast food et la nourriture industrielle
  • Thibault
    je fais pas gaffe en vrai
  • Anaïs
    Je ne fais pas attention malheureusement
  • Anne
    Je cuisine beaucoup à la vapeur
  • Je Suis
    Non, mais je grossis jamais
  • Lilly
    Quand l'appétit va tout va , je me préoccupe pas du tout du gras , je mange sans vraiment faire attention
  • Louis
    J’ai toujours été habitué à manger léger. Cela ne m’empêche pas de grignoter, mais je ne stocke presque pas de graisse naturellement 😅
  • Florian
    J'essaie de faire des plats équilibrée mais pas facile quand on est pas douer en cuisine et qu'on a un budget très limité
  • Julie
    Je regarde des recettes pas trop grasses, évite d'en acheter, réduit la quantité
  • Anonyme
    Je mange quelque repas sain par semaine
  • Anonyme
    J'en mange pas tout court
  • Valentine
    Je calcule mes apports en calories et macronutriments
  • Maxime
    Manger varié ! Et aussi ne pas ajouter d'huile ou de beurre inutilement pour une cuisson par exemple... Car bien souvent c'est inutile comme par exemple avec de la viande : un peu d'eau dans la poêle suffit ;) on peut aussi toujours réduire les quantités de sucre ou de beurre dans les gatezaux
  • Mel
    Je mange des légumes
  • Cécile
    Je suis maigre (IMC 16.5). J'ai eu le droit chaque année à un rendez vous avec mes parents de prévention de l'anorexie mais non je vais très bien. J'ai un métabolisme très rapide et je suis une personne anxieuse (apparemment ça joue aussi!). Donc non le gras je m'en fiche mais c'est une frustration en tant que maigre d'entendre "oh bah t'as de la chance. " Oui et non, c'est sûr que je ne culpabilise pas à manger tout et n'importe quoi mais quand tu es maigre et donc pas musclé c'est compliqué :) Je ne peux pas me réguler, si je mange normalement je suis entre 46 et 48 si je ne mange pas je descends à 44 et la c'est dangereux (pour 1m69). Heureusement que je n'ai jamais complexé car j'ai toujours été très maigre et donc habitué (et puis c'est un peu plus "acceptable" Que d'etre en surpoids). Sinon manger du bon gras et même du mauvais (sinon la vie est fade....) . Il va falloir arrêter de faire culpabiliser les gens sur leurs poids car c'est ridicule et malsain. Ne jamais être dans l'exces (même moi je fais gaffe car l'estomac ne suit pas forcément). Donc faites vous plaisir à petite dose ✌
  • Philibert
    Pas de fast food, pas de bonbons, pas de sodas, pas de glaces, pas de gâteaux , bcp de légumes et de viande
  • Xavier
    Sa dépend soit je retire le max de gras visible. Et j'utilise le moins possible le beurre et l'huile et autre condiment.
  • Gerard
    Je fais du sport et je li les étiquettes sur les produits
  • Alizee
    Je prépare mes plats moi même
  • Eléonore
    J'essai de manger des légumes pour me donner bonne conscience 😅
  • Seb
    Moi je mange tout et mon poids ne bouge pas. Vous avez le seum les gradoubles?? Cheh!!
  • Elisa
    Je privilégie les légumes et féculents. Et je mange en petite quantité
  • Anonyme
    Je ne fais pas attention, je mange ce que je veux quand je veux
  • Annaïg
    J'essaye de varier mon alimentation en y mettant tous les produits mais en faisant tout de même attention à la quantité de gras dans les plats (beurre, huile,..). Pour ça, le mieux c'est déjà de faire ces plats fait maison si cela est possible, et rien que cela aide déjà énormément pour contrôler le gras !
  • Aicha
    Je manger de légumes
  • Franck
    Je fais du sport sans faire attention au gras que je consomme. Je me sens très bien
  • Mathilde
    Je me nourrie presque que de légumes et j'évite les sucres rapides
  • Justine
    Je fais de l'alimentation intuitive, ca consiste à manger ce que l'on veut quand on a envie, il y a toute une démarche derrière ainsi qu'un cheminement, mais maintenant mon corps me demande plus de produits dit "sains", et je ne pense plus qu'a de la pizza ou des burgers à longueur de journée ✌
  • Ewan
    En mangeant sans me restreindre particulièrement j’ai un IMC trop faible donc pas vraiment d’attention particulière 😅
  • Hélène
    Je mange très gras mais que des oméga 3 6 9
  • Gabriel
    En mangeant plus de légumes
  • Laura
    je fais pas attention je m'en fous suis encore jeune donc voila
  • Caroline
    Je suis en alimentation cétogène donc je mange du bon gras
  • Céline
    J'évite de consommer des produits transformés et cuisine tout ce que je consomme
  • Zaza
    J'évite la matière grasse comme le beurre, les fritures les Hambourg
  • Bastien
    Je fais attention au sucre surtout c’est le pire
  • Nicolas
    Je m'autorise que un cheatmeal par semaine, si j'en fais plus, je compense avec plus de légumes etc le reste de la semaine. Et de manière générale, j'évite alcool, soda, pain, crème, fromage,... Même si en soi je m'autorise de tout ! mais si c'est pas sain, en petite quantité.
  • Jean-Baptiste
    Je surveille pas, je mange et je bouge
  • Aurore
    Je mange plutôt des légumes, des viandes et des poissons, et Je fais la cuisine avec de l'huile d'olive plus naturel et moins gras
  • Yessongui
    En définitive s est beaucoup de sport la solution ?
  • Lydie
    J’ai une alimentation équilibrée
  • Marine
    Oui car je mange souvent assez gras même quand c’est du bon gras. J’essaie de varier mes plats
  • Luca
    Je mange n'importe quoi
  • Anonyme
    Éviter les graisses saturées et les produits transformés
  • Manon
    Oui et non , par moment j ai vraiment pas envie de faire et d autre jour je fais attention.
  • Alexandre
    En evitent les fast food, plats tout prêts et en mangent équilibre
  • Pierre
    Je fais un peu attention en mangeant plus de fruits et légumes, en mettant peu voir pas de beurre dans le riz. J'évite aussi tous les aliments industriels comme les plats préparés par exemple
  • Maxime
    Je limite ma consommation de produits ultratransformés et je réduit mon utilisation de graisse saturées.
  • Elsa
    Oui je fais attention
  • Benjamin
    Je fait pas tellement attention disons simplement que j’ai appris à « bien manger » avec mes parents !
  • Alexis
    Nan enfaite clairement je prends pas de poids alors m’en fou 😂
  • Sarah
    Je mange beaucoup de salade, et en majorité j'utilise de l'huile d'olive comme corps gras. Mais je m'autorise aussi du beurre de temps en temps. Tout est une question de quantité.
  • Cricri
    Je mange pas mal de légumes, je privilegie la viande blanche, je mange pas mal de fruits et des produits laitiers, je marche plusieurs fois par jour et quand je vais à la fac je vais à la salle de sport
  • Barbara
    Je fais moi meme mes plats, j'utilise de l'huile d'olive au maximum, et jamais de nourriture industrielle!!
  • Aure
    Pour ne pas manger trop de gras, la technique de base c'est de faire ses courses le ventre plein ! Ça évite d'acheter trop de produits industriels et faire des courses plus "raisonnées". Éviter le Nutella et consort dans son placard, c'est la base !
  • Anonyme
    Salle de sport 🏋️‍♂️
  • Charlie
    J evite la charcuterie le beurre etc
  • Bora
    je mange la moindre quantité possible et je fais attention à ce que je consomme
  • Alexis
    Je fais pas attention
  • Smamadou
    D'habitude je ne cuisine pas mai en mangent à ne pas exagéré
  • Teekay
    Étant vegan, je mange déjà pas de gras animal. Je mange beaucoup de noix et de l’huile d’olive, de sésames ou de noix pour garder un bon taux de bon cholestérol
  • Fredo
    J’évite les aliments avec trop de graisse Je pratique le sport 🏋️‍♀️ Et même parfois le régime
  • Astrid
    Je cuisine le + possible comme ça je sais ce que je mange et je peux contrôler le gras mais sinon je ne prive pas vraiment
  • Ingrid
    Étant en surpoid, je fais attention à ce que je mange, au sucre et au gras, à ne consommer que du "bon" gras en bonne quantité
  • Nans
    Je fais de la cuisine à la vapeur, je ne mange très rarement en extérieur, uniquement chez moi des choses que j'ai moi même cuisiné, j'achète le minimum au supermarché (uniquement des conserves), et je bois beaucoup d'eau, en thé ou tisane le soir et le matin
  • Gabrielle
    Attention à ce que je mange
  • Mickael
    En surveillant mon alimentation et en achetant le moins possible des produits ultra transformés
  • Leslie
    Et regardant les étiquettes des aliments et en faisant attention à la composition des plats dans les restaurants

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