Nouvelles façons de consommer

L'industrie de la viande est en baisse

Pour la seconde année consécutive l'industrie de la viande est en baisse. Et même si le Covid a son importance, pour une fois les résultats ne semblent pas concorder à une crise sanitaire mondiale semblable à celle de la vache folle en 1996. Et s'il s'agissait d'une prise de conscience ?

La suite de l'article se trouve dans Messenger
Clique pour en discuter avec Jam
👇

Par Jam, publié le 07/08/20 - Sources : www.cuisineaz.cohttps, www.lhistoire.fr, blog.courrierinternational.com, lhommeenquestions.museedelhomme.fr, www.bloomberg.com

Pour aller plus loin

  • Réduire notre consommation devient un enjeu écologique qui n’est pas toujours très bien accepté.

    💬 Que tu manges de la viande ou non, tu pourrais m’expliquer ton choix ? 👇
    Une sélection de 275 réactions
  • Killian
    J’adore la viandes, mais c’est pas pour ce cas là. Il faut te donner de la force et c’est pas les légumes qui donne le plus de force, mais la viande.
  • Mehdi
    J’aime la viande donc j’en mange
  • Erwann
    J'ai pour but de supprimer la viande de Mon alimentation, pour freiner la production massive de viande
  • Charleine
    J'en mange tout les jours
  • Anonyme
    Contre la maltraitance animale. Les conditions dans lesquelles sont tués les animaux me répugnent. Je suis pour la protection animale. Et la baisse de la production de viande serait bénéfique pour l'environnement
  • Rïnãsöå
    Car les viandes besoin sur mq vie pour develloper les corps comme les protein
  • Anonyme
    Je ne mange plus de viande depuis environ 7 ans, par choix, le déclic c'est fait du jour au lendemain, je me dis que c'est horrible de croquer et d'avaler les morceaux d'un être qui a été vivant, pour moi ça s'apparente a du cannibalisme et ça me dégoûte ...
  • Anonyme
    Personnellement je mange de la viande, pour mes convictions écologiques et mes pensées sur l’animal je veux réduire et suis prête à réduire pour de la viande de meilleure qualité mais en quantité réduite. Mais je ne pense pas vouloir assez pour me priver d’aliments que j’aime autant pour toute ma vie, cependant je soutiens les vegetariens et vegan qui aident réellement au changement. La viande je ne la pense pas essentielle, loin de là mais c’est pas pur égoïsme que je choisis d’en manger... Je préfère me dire que je réduis ma conso, que je fais attention à la provenance, aux conditions dans lesquelles sont les animaux plutôt que de ne rien faire du tout
  • Morgane
    Pour le bien être animal et l’écologie, je me dis qu’il est nécessaire d’être végétarienne pour rééquilibrer avec ceux qui mangent de la viande à chaque repas
  • Joy
    Je pense qu'il faut réduire sa consommation de viande et changer la manière dont on la consomme car, on produit à la chaîne et on mange de la viande bourré d'hormones et de médicaments
  • Aurélia
    Je mange peu de viande parce que je n'aime pas beaucoup. J'en mange quand j'en ai envie donc quand mon corps en demande
  • Mélanie
    Si je ne mange pas de viande, je sens qu'il me manque quelque chose, je n'arrive pas à me sentir bien sans ça. Il m'en faut au moins une fois dans la semaine et ça va
  • Anonyme
    Je suis bouchere et travaille dans l'alimentation et pour moi la viande est vitale car elle a toujours était la aussi bien pour les hommes que pour les animaux !
  • Geoffrey
    Je suis pesco-vegetarien, uniquement par choix écologique. Je ne mange plus du tout de viande, et peu de poisson parce que sa production aussi est polluante. Mais je pense qu'arrêter la viande est déjà une belle avancée
  • Prescilla
    J’en mange encore beaucoup (trop). Je tends vers un régime pesco-végétarien
  • Roland
    l'Inde est le pays le plus végétarien
  • Ambre
    Le corps peut ne pas supporter d’arrêter entièrement la viande mais on peut réduire drastiquement la quantité que l’on mange pour éviter une surconsommation et les élevages intensif
  • Juliette
    Je suis vegan pour me déculpabiliser de l'exploitation animale. Les raisons sont multiples.
  • Léonore
    Ce n’est pas obligatoire pour manger équilibré, je m’en passe volontiers !
  • Anonyme
    Le fait que l'on est trop de monde sur terre me motive à ne plus trop manger de viande.
  • Danaé
    Je ne mange pas de viande par convictions, autant pour l'environnement que pour les animaux. J'ai du mal à me passer des œufs, du fromage et du poisson (suhsiiiiis) même si j'essaye de réduire ma consommation. Je ne bois plus de lait animal, la transition est longue mais j'y crois
  • Tewfik
    À mon avis c'est rare moi je mange de la viande ça dépend les fêtes🙃
  • Maeva
    Je mange de la viande pour avoir de force
  • Lyne
    Je mange de moins en moins de viande, la principale raison est le bien être animal mais je suis consciente des enjeux environnementaux mais l'impact sur la santé. Dans tout mes cas ça fait du bien au portefeuille
  • Léon
    J'essaye d'en manger le minimum
  • Alexis
    Je mange de la viande car cela contient des nutriments essentiels à notre santé
  • Margaux
    Je ne mange pas de viande pour raisons écolo, bien-être animal et pour me sentir mieux dans mon corps
  • Julie
    Il ne faut pas s'arrêter de manger de la viande. Réduire notre quantité avec un meilleure respect des animaux et de l'écologie surtout
  • Manoah
    Simplement : nous sommes ce que l’on mange et je ne veut pas être de la chair morte (taquinerie) sinon d’un point de vue écologique et pour les animaux il vaux mieux réduire voir arrêter de consommer de la viande .
  • Anais
    Je mange de la viande mais je peux très bien m en passer plusieurs jours d affiler
  • Sabrina
    Je mange de la viande uniquement parce que j'aime cela, mais je fais bien attention a comment l'animal a été élevé et tuer, mais j'avoue que des fois ça m'ecoeur tellement que j'aimerai ne plus en manger
  • Benedi
    On peut eeduire notre consommation .
  • Raphael
    Vous savez que l'Inde est le pays le plus végétarien du monde... Eh bien moi qui y ai vécu, laissez moi vous dire que c'est le pays au monde où les animaux sont les plus maltraités, les plus abandonnés, les plus livrés à l'insalubrité, la maladie et la faim. Pourquoi? Tout simplement parce qu'un bon éleveur est le plus bel ami de l'animal ovin, bovin ou volaille. Seulement il ne faut pas accepter l'industrie alimentaire qui traité les animaux comme des robots. Sans éleveur, une vache, un mouton, n'a pas de sûreté pour se nourrir, pas de soin pour ses multiples maladies, pas d'assistance pour "mettre bas" (accoucher), et va se nourrir seulement de ce qu'il a près de lui, même du plastique et des produits mauvais. Il est urgent que les Français végétarien idéologique aillent vivre 1 mois en Inde pour voir les conséquences de cette mystification de l'animal: les vaches, les chèvres, les rats et les chiens errent par centaine dans chaque rue, dorment au milieu des poubelles, dégustent les cochonneries du tout venant, et meurent d'infection. Il n'y a pas meilleur ami de l'animal qu'un éleveur respectueux. Ne plus manger de viande du tout, c'est promettre la décadence totale.
  • Alexandre
    J'essaie de consommer le plus localement possible en privilégiant des petits exploitants dont je connais les méthodes. Leurs bêtes vivent en plein air et ne souffrent pas.
  • Donovan
    J'aime bien le goût, et rien ne remplace le lard fumée ou la poitrine.
  • Maeva
    Pour avoir de force
  • Franck
    Sincèrement, j'en mange parce que c'est très bon. Et c'est aussi dans ma culture
  • Alexandra
    Je suis végétarienne pour des raisons écologiques et éthiques (bien-être animal); je pense que la consommation actuelle de viande n'est pas une solution viable au vu de la sévérité du réchauffement climatique et que nos habitudes doivent être reformée
  • Emily
    Je mange de la viande parce que j'essaye de mange sainement et de manger plien de protéines. Je suis difficile avec la nourriture alors pour moi le viande est l'option le plus facile
  • Karen
    Ca ne sert a rien de manger de la viande plus de deux fois par semaine. Déjà là c'est seulement pour le goût et le plaisir. On retrouve les nutriments de la viande dans bien d'autres aliments. La viande est chère a l'achat mais coûte beaucoup également en eau, en portions de terres agricoles...
  • Cathia
    Il m'arrive d'en manger, mais uniquement poulet. Et le bœuf dans les burgers, j'aimerais bien réduire, voire supprimer les viandes de mon alimentation, mais je déteste les légumes et les trucs au soja, je suis pas mal jugée et pas invitée du coup quand les gens sont au courant que je ne veux pas manger de viande, etc etc...
  • Gaelane
    Je suis végétarienne
  • Bernard
    C’est bon, c’est nécessaire pour la santé ou compliqué pour compenser sans prise de supplément. Je diminue beaucoup.
  • Tom
    Je mange de la viande car j’aime ça. Mais j’ai réduit ma consommation et mange désormais moins de viande mais une viande de qualité et le plus local possible
  • Anonyme
    Je mabge ce que j'ai besoin et quand j'ai envie. Mais toujours de la viande de qualité venant du boucher et peu de viande industrielle
  • Arthur
    Je continue de manger de la viande mais uniquement de la viande de chez le boucher dont je connais la provenance de la viande (soit des fermes à 30km aux alentours). J'ai arrêté d'acheter des élevages intensifs ou de compositions inconnues.
  • Lucie
    Quand je suis dans mon appart j'en achète pas mais au self en chez mes parents j'en prend
  • Camille
    Je souhaite devenir végétarienne, le fait que l’on fasse du mal aux animaux, qu’on les abatte et rien que le goût de la viande, ça m’écœure
  • Victoria
    J’ai toujours mangé de la viande depuis l’enfance. En allant au boucher la plupart du temps, en prenant des bons morceaux etc. Mais en grandissant j’ai compris la face cachée de la viande avec de nombreux reportages notamment grâce aux réseaux sociaux où la parole est donnée à toustes. De ce fait, j’ai commencé à vouloir changer mon mode alimentaire car au délà de la souffrance animale qui est déjà terrible, il y a une question d’écologie. Je fais partie de celleux qui luttent pour la survie de notre planète car je suis jeune et je n’ai pas envie d’aujourd’hui travailler pour un futur qui pourra disparaître. Pour le moment je réduis ma consommation de viande, j’essaie les viandes végétales, je continue de manger des oeufs (bio/eleve en plein air - très important), j’ai arrêté le lait de vache en remplaçant par le lait de soja et le lait d’avoine (celui-ci a bcp plus le goût de lait animal)... En espérant réussir un jour à devenir totalement pesco-végétarienne dans un premier temps !
  • Camille
    Je mange parfois de la viande car je trouve que cela a un bon goût différent de tout autre chose mais he reduis ma conso de viande
  • Clémence
    Je me suis rendue compte que je mangeais de la viande parce que ma famille avait l’habitude d’en manger, et non pas parce que j’en avais envie, alors maintenant je n’en mange que très rarement
  • A-leene
    J’ai changé mes habitudes alimentaires dans un premier à cause du prix. Ensuite, je me suis rendue compte que la viande rouge n’était pas bonne pour la santé si consommée en grande quantité ce qui était mon cas. J’aurais aimé que ça puisse avoir un impact écologique mais vu le niveau d’industrialisation du produit mon action est malheureusement plus que minime...
  • Arthur
    Je laisse aux autres la chance de vivre, la base pour rendre le monde meilleur
  • Florian
    Je suis éleveur bovin je possède une petite ferme d’une dix aines de bêtes. Mon mode d’élevage est beaucoup plus respectueux de la nature qu’une mode industrielle il faut développer cela. Je mange de la viande et j’aime ça, il suffit juste de savoir qu’est ce que l’on mange et puis c’est comme tout il ne faut pas en abuser non plus .
  • Clara
    Je n’en mange pas pour des raisons écologiques et d’éthique animale
  • Tiffany
    Je ne mange plus de viande depuis un an, pour l'écologie et les animaux
  • Anonyme
    J'adore la viande et c'est très difficile de m'en passer mais je sais que pour la planète il faut que chacun mette du sien. J'essaie donc de manger moins de viande et celle que je prends est de bonne qualité , directement chez l'éleveur le plus souvent.
  • Yas Harilala
    Oui j'ai mangé beaucoup viande parce que Dieu à donné la loi tout le le sur la terre l'homme.....
  • Thomas
    Ces dernières années, j'ai fortement réduit ma consommation de bœuf, dont la production a le plus d'impact sur environnement. En contrepartie, je mange davantage de volaille.
  • Florela
    J aime la viande j essaye de réduire car les animaux en souffre beaucoup et je suis consciente de cela et très de Viande pas bon non plus pour la santé si on réfléchit bien la nature nous gâte mais nous humain on profite trop on va trop loin le juste milieux on ´ arrive pas l équilibré pour la nature c est triste et on est le premier à se plaindre qu il n y a Jamais assez
  • Alexia
    je réduis de plus en plus ma consommation de viande pour des raisons éthiques mais aussi pour l’environnement. aussi, la viande ne m’attire pas plus que ça quand elle se trouve à part d’un plat.
  • Lachica
    Je mange de la viande car cest un plaisir et un besoin physique car elle est pleines de nutriments et que lon a besoins de protéine et de fer pour être en bonne santé c'est plus concentré dans une viande plutôt que dans tous ce qui est végétarien
  • Justine
    Je mange seulement de la volaille et du poisson après je consomme également des produits laitiers et des oeufs mais c'est simplement car je ne trouve pas le besoin de manger autre chose
  • Zlathom
    pour faire plaisir à mon père
  • Jihane
    je ne mange pas la viende je suis végétales je préfère les salades pour être en bonne santé
  • Lilou
    Perso je mange de moins en moins de viande, tout simplement par goût, aucune conviction derrière ça
  • Denis
    Facilitée et abitude
  • Cécile
    Je mange de la viande que j'achète à un producteur proche de chez moi. J'en mange peu mais de bonne qualité
  • Mhell
    La viande est important pour l etre humain ... Comme dit il est homnivor et non herbivores ou carnivores
  • Delphine
    Si l'on arrête la consommation de la viande, la production de la viande baissera et combien d'emplois seront supprimés avec tout ça ...
  • Agathe
    On m'a forcé pendant des années à en prendre pour ma santé et maintenant faudrait diminuer voire arrêter.. laisser les gens faire ce qu'ils veulent et ce qu'ils peuvent, pour moi la santé passera toujours avant l'écologie Je respecte les gens qui le font par conviction écologique (ou autre) et qui peuvent se le permettre
  • RokJay
    Je fais beaucoup de musculation et le fait d'enlever la viande ne me permettrait pas de reconstruire mes muscles...Surtout que les compléments alimentaires sont très chères
  • Gabriela
    Oui, je mange de la viande, c'est pas un choix, c'est un budget 😂😂 si t'as assez d'argents, tu en consommes sinon c'est ceinture 😂😂
  • Ange Fatyme
    Je mange la viandr parce que je ne peux m'en passé
  • Lee
    Viande 2× ou 3× par semaine ça me va
  • Julien
    Pas un bon exemple, fan de cuisine influencé par l'occident et mes parents. Hormis les pâtes pesto et les salades. C dead
  • Florent
    ✨✨🌸 Je peux pas me passer de ma côté de neuf frites mais si il faut manger moins de viànde c bon pour la santé écologique et surtout où on abat pas d’animaux de façons ignobles çà me fais flipper à chaque fois que je vois des images
  • Romain
    Non, habitant en milieu montagnard je connais l’importance de l’élevage dans la préservation des milieux, que les urbains arrêtent si ça leurs fait plaisir, mais qu’ils n’imposent pas leurs délires aux autres
  • Tiffany Maëlys
    Je mange de la viande pour les apports nutritionnels qu'elle procure ainsi que par une habitude alimentaire que j'ai.
  • Maxime
    J’aime la viande mais pas n’importe laquelle je veux savoir son origine et je ne mange pas d’industriel
  • Bilal
    Oui faut pas trop en manger
  • Marius
    Je mange de la viande par amour de la cuisine et par envie d’encourager la production française
  • Johann
    J’aime très peu de légumes et aucun fruit donc la viande est indispensable dans mon alimentation
  • Mamadou Sinthiane
    Poisson nous les Mauritanie c'est pour toujours
  • Joy
    Mangé de la viande permet d’avoir un apport en protéines que l’on ne peux pas avoir sans en mangé pour éviter les carences il est important de mangé de la viande
  • Lassanz
    Vous pouvez aide des personnes
  • Angelik
    Il faudra mieux consommer la viande. Ne pas arrêter mais consommer de la viande de qualité
  • Quentin
    Je mange de la viande et ça ne changera pas. J’en ai besoin dans l’alimentation et ce qui m’agace sont les personnes qui se disent végétarien ou « vegan » mais qui le font par mode ou se faire remarquer, contrairement à ceux qui le font par conviction ou soucis de santé. La viande fait parti de la chaîne alimentaire et dans la nature les animaux se mangent entre eux, alors il est normal que l’on se nourrisse de viande, c’est tout naturel.
  • Anne-gaelle
    J'aime pas qu'on fasse souffrir les animaux
  • Mathilde
    J'essaye de réduire ma consommation de viande tout simplement parce que j'ai grandi en côtoyant tous type d'animaux et j'estime que le veau a autant le droit de vivre que le chien
  • Chanel
    J’aime trop le saucisson
  • Anonyme
    J'étais écœurée de la viande au lycée à cause d'un cuisinier qui était pas doué mais j'en mange un minimum après le poisson et légumes j'adore
  • Albane
    J'essaie de limiter ma consommation de viande pour devenir végétarienne. Mais beaucoup de gens sont très fermés à cette idée, alors qu'un régime végétarien n'entraîne AUCUNE carence s'il est équilibré.
  • Mëily
    j’en mange mais je préférai pas pour préserver les animaux
  • Maddalena
    J’ai de la compassion pour tous les animaux depuis toute petite pour moi manger les cadavres d’animaux torturés m’est insupportable et inconcevable ‼️‼️‼️ Manger son chien,son chat pourquoi pas aussi non ? Tous les animaux sont égaux dans la souffrance ,la douleur,la peur alors pourquoi manger du poulet,du porc, de la vache etc.....il faut être logique il y a quelque chose qui tourne pas rond ‼️‼️‼️
  • Rémy
    Je crois qu'On mange de la viande car dedans il y a des aliments que nous devons assimilé mais si ces aliments on arrive à les mettre dans un autre ingrédient bah finit la viande je pense 😃
  • Ronan
    la véritable problématique n'est pas que les gens mangent de la viande mais que les entreprises en surproduisent... du coup, l'enjeu écologique est dans la production de nourriture, pas la consommation
  • Gregory
    Manger de la viande en étant boucher c’est normal après il faut manger de la viande française de qualité
  • Gwen
    Ayant supprimé presque entièrement le sucre de mon alimentation, je mange plutôt des protéines et des lipides! Donc de la viande-Poisson-œufs ... et fromages- produits laitiers- gras 😉! Il faut se nourrir malgré tout 🙃
  • Marie
    Je mange de la viande car j'aime ça, mais je peux m'en passer certains jours

Envie d'en lire plus ? 👇

Discuter d'autres sujets 💬