L'industrie de la viande est en baisse

Nouvelles façons de consommer

L'industrie de la viande est en baisse

Pour la seconde année consécutive l'industrie de la viande est en baisse. Et même si le Covid a son importance, pour une fois les résultats ne semblent pas concorder à une crise sanitaire mondiale semblable à celle de la vache folle en 1996. Et s'il s'agissait d'une prise de conscience ?

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Par Jam, publié le 07/08/20 - Sources : www.cuisineaz.cohttps, www.lhistoire.fr, blog.courrierinternational.com, lhommeenquestions.museedelhomme.fr, www.bloomberg.com

Pour aller plus loin Ces réactions à une question de Jam ont été collectées dans Messenger et sont systématiquement publiées avec le consentement de leurs auteurs

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Réduire notre consommation devient un enjeu écologique qui n’est pas toujours très bien accepté.

💬 Que tu manges de la viande ou non, tu pourrais m’expliquer ton choix ? 👇

Une sélection de 295 réactions

Je mange de la viande depuis toujours comme le reste et je pense que cela est normal nous avons toujours manger de la viande alors c’est logique de continuer cependant des règles devrait être mise en place pour éviter le gaspillage qui je pense est le cœur du problème car toute la viande produite n’est pas consommé

Grâce à la science, on sait qu’on peut se passer de viande, maintenant c’est plus un choix/plaisir et non pour « survivre »

Je ne mange pas de viande car pour moi cest comme si je mangeais mes animaux

La viande c’est la base

Je ne mange pas de viande pour quatre raisons : compenser ceux qui en mangent trop / l’écologie, donc servir d’exemple (on peut vivre sans en bonne santé), préserver la santé, et ensuite pour les animaux. Ne plus manger de chair apporte quelque chose de particulier dans son rapport à la vie :)

J’aimerais tellement ne plus en manger pour arrêter de faire souffrir des animaux et pour aider un peu plus encore la planète à guérir mais j’y suis tellement habitué et c’est tellement bon que j’ y arrive pas. 🥺

Si je manges de la viande car elle est bien pour la santé

Je suis végétarienne depuis un an et j’essaye de réduire ma consommation de produits animal et quand j’en consomme c’est des produits de producteurs locaux, dans la majorité dont je sais (plus ou moins on sait jamais à 100%) qu’ils respectent les droits des animaux etc. Je suis loin d’être parfaite et j’ai un grand respect envers les vegans notamment mais je pense qu’il est important de faire tous des efforts a notre échelle. D’ailleurs je suis fière d’avoir réduit la consommation de ma mère également (qui maintenant peut être vu comme une presque flexitarienne)

Je mange de la viande parce que je sais qu'en contrepartie je ne me reproduirai pas, donc mon impact écologique sera moindre que si j'engendrais un autre être humain.

Je ne sais pas trop comment m'y prendre, mais je fais quelques recherches de temps en temps pour végétaliser mon alimentation et devenir flexitarienne 🙃

Je mange non seulement de la viande mais aussi des légumes. Cela est dû à l'éducation que ma famille m'a inculqué

Pour éviter les maladies. Il vaut mieux prévenir que guérir.

Je pourrai pas expliquer seulement j’aime la viande par exemple plus que le poisson

J'ai arrêté de manger de la viande pendant 3 ans, et j'ai repris avec le boulot car je mange dans un self (donc repas pas adaptés). Ça ne me manque pas du tout et je ne ressens rien de différent mise à part une perte de poids car la viande et comment on la cuisine est grasse. Il faut réduire la viande absolument car cela détruit plus la nature que n'importe quel autre polluant, on bousille des hectares de terre et des millions de litres d'eau pour une satisfaction et un apport santé moindre. Je comprends qu'on aime la viande et que ce soit culturel, mais il faut changer ça et s'adapter pour survivre à l'avenir.

Je n’ai jamais été habituée à manger de la viande. Ma famille est végétarienne et j’ai découvert le goût de la viande très tard. Je n’ai donc jamais eu à faire un grand effort pour réduire ma consommation de viande ou de poisson. C’était assez naturel. (Finalement le plus compliqué c’était au restaurant). Je ne sais pas du tout si j’ai des carences aujourd’hui ou bien des problèmes liés à mon alimentation (j’ai plutôt l’impression d’être en bonne santé en fait) mais ce qui est sûr c’est que je suis convaincu que réduire sa consommation de viande et manger plus intelligemment (produits locaux, de saison, etc) peut aider à réduire la surconsommation / surproduction et ainsi réduire l’impact climatique.

Je suis vegan depuis 4ans par conviction, pour les animaux tout d'abord et pour la planète aussi. On a pas besoin de viande pour vivre bien !

L'être humain peus se passe de viande rouge il y as énormément de façons d'obtenir les nutriments autrement. Je mange de la viande 1 à 2 fois par mois maximum je me porte bien , je ne manque je du poulet plus de viande rouge . Le poisson je le pêche donc quand il ny en as pas je n'en mange pas . Les graines de tofu remplace très bien la viande rouge au niveau des apport en nutriment.

Je mange moins de viande au quotidien. J'ai donc réduit ma quantité par rapport à l'impact environnemental que la viande a mais aussi pour ma santé

La viande n'a pas a être banni mais a être réduite car de mon point de vue les cultures nourrissant les bêtes sont trop arrosée et ne sont pas forcément sans pesticides. Nos bêtes ont le droit de bien manger et notre terre d'accueillir des récolte saine économe au niveau des ressources

Je mangerais de la viande toute ma vie car je suis pas un gros connard de vegan

J’adore la viandes, mais c’est pas pour ce cas là. Il faut te donner de la force et c’est pas les légumes qui donne le plus de force, mais la viande.

J’aime la viande donc j’en mange

J'ai pour but de supprimer la viande de Mon alimentation, pour freiner la production massive de viande

J'en mange tout les jours

Contre la maltraitance animale. Les conditions dans lesquelles sont tués les animaux me répugnent. Je suis pour la protection animale. Et la baisse de la production de viande serait bénéfique pour l'environnement

Car les viandes besoin sur mq vie pour develloper les corps comme les protein

Je ne mange plus de viande depuis environ 7 ans, par choix, le déclic c'est fait du jour au lendemain, je me dis que c'est horrible de croquer et d'avaler les morceaux d'un être qui a été vivant, pour moi ça s'apparente a du cannibalisme et ça me dégoûte ...

Personnellement je mange de la viande, pour mes convictions écologiques et mes pensées sur l’animal je veux réduire et suis prête à réduire pour de la viande de meilleure qualité mais en quantité réduite. Mais je ne pense pas vouloir assez pour me priver d’aliments que j’aime autant pour toute ma vie, cependant je soutiens les vegetariens et vegan qui aident réellement au changement. La viande je ne la pense pas essentielle, loin de là mais c’est pas pur égoïsme que je choisis d’en manger... Je préfère me dire que je réduis ma conso, que je fais attention à la provenance, aux conditions dans lesquelles sont les animaux plutôt que de ne rien faire du tout

Pour le bien être animal et l’écologie, je me dis qu’il est nécessaire d’être végétarienne pour rééquilibrer avec ceux qui mangent de la viande à chaque repas

Je pense qu'il faut réduire sa consommation de viande et changer la manière dont on la consomme car, on produit à la chaîne et on mange de la viande bourré d'hormones et de médicaments

Je mange peu de viande parce que je n'aime pas beaucoup. J'en mange quand j'en ai envie donc quand mon corps en demande

Si je ne mange pas de viande, je sens qu'il me manque quelque chose, je n'arrive pas à me sentir bien sans ça. Il m'en faut au moins une fois dans la semaine et ça va

Je suis bouchere et travaille dans l'alimentation et pour moi la viande est vitale car elle a toujours était la aussi bien pour les hommes que pour les animaux !

Je suis pesco-vegetarien, uniquement par choix écologique. Je ne mange plus du tout de viande, et peu de poisson parce que sa production aussi est polluante. Mais je pense qu'arrêter la viande est déjà une belle avancée

J’en mange encore beaucoup (trop). Je tends vers un régime pesco-végétarien

l'Inde est le pays le plus végétarien

Le corps peut ne pas supporter d’arrêter entièrement la viande mais on peut réduire drastiquement la quantité que l’on mange pour éviter une surconsommation et les élevages intensif

Je suis vegan pour me déculpabiliser de l'exploitation animale. Les raisons sont multiples.

Ce n’est pas obligatoire pour manger équilibré, je m’en passe volontiers !

Le fait que l'on est trop de monde sur terre me motive à ne plus trop manger de viande.

Je ne mange pas de viande par convictions, autant pour l'environnement que pour les animaux. J'ai du mal à me passer des œufs, du fromage et du poisson (suhsiiiiis) même si j'essaye de réduire ma consommation. Je ne bois plus de lait animal, la transition est longue mais j'y crois

À mon avis c'est rare moi je mange de la viande ça dépend les fêtes🙃

Je mange de la viande pour avoir de force

Je mange de moins en moins de viande, la principale raison est le bien être animal mais je suis consciente des enjeux environnementaux mais l'impact sur la santé. Dans tout mes cas ça fait du bien au portefeuille

J'essaye d'en manger le minimum

Je mange de la viande car cela contient des nutriments essentiels à notre santé

Je ne mange pas de viande pour raisons écolo, bien-être animal et pour me sentir mieux dans mon corps

Il ne faut pas s'arrêter de manger de la viande. Réduire notre quantité avec un meilleure respect des animaux et de l'écologie surtout

Simplement : nous sommes ce que l’on mange et je ne veut pas être de la chair morte (taquinerie) sinon d’un point de vue écologique et pour les animaux il vaux mieux réduire voir arrêter de consommer de la viande .

Je mange de la viande mais je peux très bien m en passer plusieurs jours d affiler

Je mange de la viande uniquement parce que j'aime cela, mais je fais bien attention a comment l'animal a été élevé et tuer, mais j'avoue que des fois ça m'ecoeur tellement que j'aimerai ne plus en manger

On peut eeduire notre consommation .

Vous savez que l'Inde est le pays le plus végétarien du monde... Eh bien moi qui y ai vécu, laissez moi vous dire que c'est le pays au monde où les animaux sont les plus maltraités, les plus abandonnés, les plus livrés à l'insalubrité, la maladie et la faim. Pourquoi? Tout simplement parce qu'un bon éleveur est le plus bel ami de l'animal ovin, bovin ou volaille. Seulement il ne faut pas accepter l'industrie alimentaire qui traité les animaux comme des robots. Sans éleveur, une vache, un mouton, n'a pas de sûreté pour se nourrir, pas de soin pour ses multiples maladies, pas d'assistance pour "mettre bas" (accoucher), et va se nourrir seulement de ce qu'il a près de lui, même du plastique et des produits mauvais. Il est urgent que les Français végétarien idéologique aillent vivre 1 mois en Inde pour voir les conséquences de cette mystification de l'animal: les vaches, les chèvres, les rats et les chiens errent par centaine dans chaque rue, dorment au milieu des poubelles, dégustent les cochonneries du tout venant, et meurent d'infection. Il n'y a pas meilleur ami de l'animal qu'un éleveur respectueux. Ne plus manger de viande du tout, c'est promettre la décadence totale.

J'essaie de consommer le plus localement possible en privilégiant des petits exploitants dont je connais les méthodes. Leurs bêtes vivent en plein air et ne souffrent pas.

J'aime bien le goût, et rien ne remplace le lard fumée ou la poitrine.

Pour avoir de force

Sincèrement, j'en mange parce que c'est très bon. Et c'est aussi dans ma culture

Je suis végétarienne pour des raisons écologiques et éthiques (bien-être animal); je pense que la consommation actuelle de viande n'est pas une solution viable au vu de la sévérité du réchauffement climatique et que nos habitudes doivent être reformée

Je mange de la viande parce que j'essaye de mange sainement et de manger plien de protéines. Je suis difficile avec la nourriture alors pour moi le viande est l'option le plus facile

Ca ne sert a rien de manger de la viande plus de deux fois par semaine. Déjà là c'est seulement pour le goût et le plaisir. On retrouve les nutriments de la viande dans bien d'autres aliments. La viande est chère a l'achat mais coûte beaucoup également en eau, en portions de terres agricoles...

Il m'arrive d'en manger, mais uniquement poulet. Et le bœuf dans les burgers, j'aimerais bien réduire, voire supprimer les viandes de mon alimentation, mais je déteste les légumes et les trucs au soja, je suis pas mal jugée et pas invitée du coup quand les gens sont au courant que je ne veux pas manger de viande, etc etc...

Je suis végétarienne

C’est bon, c’est nécessaire pour la santé ou compliqué pour compenser sans prise de supplément. Je diminue beaucoup.

Je mange de la viande car j’aime ça. Mais j’ai réduit ma consommation et mange désormais moins de viande mais une viande de qualité et le plus local possible

Je mabge ce que j'ai besoin et quand j'ai envie. Mais toujours de la viande de qualité venant du boucher et peu de viande industrielle

Je continue de manger de la viande mais uniquement de la viande de chez le boucher dont je connais la provenance de la viande (soit des fermes à 30km aux alentours). J'ai arrêté d'acheter des élevages intensifs ou de compositions inconnues.

Quand je suis dans mon appart j'en achète pas mais au self en chez mes parents j'en prend

Je souhaite devenir végétarienne, le fait que l’on fasse du mal aux animaux, qu’on les abatte et rien que le goût de la viande, ça m’écœure

J’ai toujours mangé de la viande depuis l’enfance. En allant au boucher la plupart du temps, en prenant des bons morceaux etc. Mais en grandissant j’ai compris la face cachée de la viande avec de nombreux reportages notamment grâce aux réseaux sociaux où la parole est donnée à toustes. De ce fait, j’ai commencé à vouloir changer mon mode alimentaire car au délà de la souffrance animale qui est déjà terrible, il y a une question d’écologie. Je fais partie de celleux qui luttent pour la survie de notre planète car je suis jeune et je n’ai pas envie d’aujourd’hui travailler pour un futur qui pourra disparaître. Pour le moment je réduis ma consommation de viande, j’essaie les viandes végétales, je continue de manger des oeufs (bio/eleve en plein air - très important), j’ai arrêté le lait de vache en remplaçant par le lait de soja et le lait d’avoine (celui-ci a bcp plus le goût de lait animal)... En espérant réussir un jour à devenir totalement pesco-végétarienne dans un premier temps !

Je mange parfois de la viande car je trouve que cela a un bon goût différent de tout autre chose mais he reduis ma conso de viande

Je me suis rendue compte que je mangeais de la viande parce que ma famille avait l’habitude d’en manger, et non pas parce que j’en avais envie, alors maintenant je n’en mange que très rarement

J’ai changé mes habitudes alimentaires dans un premier à cause du prix. Ensuite, je me suis rendue compte que la viande rouge n’était pas bonne pour la santé si consommée en grande quantité ce qui était mon cas. J’aurais aimé que ça puisse avoir un impact écologique mais vu le niveau d’industrialisation du produit mon action est malheureusement plus que minime...

Je laisse aux autres la chance de vivre, la base pour rendre le monde meilleur

Je suis éleveur bovin je possède une petite ferme d’une dix aines de bêtes. Mon mode d’élevage est beaucoup plus respectueux de la nature qu’une mode industrielle il faut développer cela. Je mange de la viande et j’aime ça, il suffit juste de savoir qu’est ce que l’on mange et puis c’est comme tout il ne faut pas en abuser non plus .

Je n’en mange pas pour des raisons écologiques et d’éthique animale

Je ne mange plus de viande depuis un an, pour l'écologie et les animaux

J'adore la viande et c'est très difficile de m'en passer mais je sais que pour la planète il faut que chacun mette du sien. J'essaie donc de manger moins de viande et celle que je prends est de bonne qualité , directement chez l'éleveur le plus souvent.

Oui j'ai mangé beaucoup viande parce que Dieu à donné la loi tout le le sur la terre l'homme.....

Ces dernières années, j'ai fortement réduit ma consommation de bœuf, dont la production a le plus d'impact sur environnement. En contrepartie, je mange davantage de volaille.

J aime la viande j essaye de réduire car les animaux en souffre beaucoup et je suis consciente de cela et très de Viande pas bon non plus pour la santé si on réfléchit bien la nature nous gâte mais nous humain on profite trop on va trop loin le juste milieux on ´ arrive pas l équilibré pour la nature c est triste et on est le premier à se plaindre qu il n y a Jamais assez

je réduis de plus en plus ma consommation de viande pour des raisons éthiques mais aussi pour l’environnement. aussi, la viande ne m’attire pas plus que ça quand elle se trouve à part d’un plat.

Je mange de la viande car cest un plaisir et un besoin physique car elle est pleines de nutriments et que lon a besoins de protéine et de fer pour être en bonne santé c'est plus concentré dans une viande plutôt que dans tous ce qui est végétarien

Je mange seulement de la volaille et du poisson après je consomme également des produits laitiers et des oeufs mais c'est simplement car je ne trouve pas le besoin de manger autre chose

pour faire plaisir à mon père

je ne mange pas la viende je suis végétales je préfère les salades pour être en bonne santé

Perso je mange de moins en moins de viande, tout simplement par goût, aucune conviction derrière ça

Facilitée et abitude

Je mange de la viande que j'achète à un producteur proche de chez moi. J'en mange peu mais de bonne qualité

La viande est important pour l etre humain ... Comme dit il est homnivor et non herbivores ou carnivores

Si l'on arrête la consommation de la viande, la production de la viande baissera et combien d'emplois seront supprimés avec tout ça ...

On m'a forcé pendant des années à en prendre pour ma santé et maintenant faudrait diminuer voire arrêter.. laisser les gens faire ce qu'ils veulent et ce qu'ils peuvent, pour moi la santé passera toujours avant l'écologie Je respecte les gens qui le font par conviction écologique (ou autre) et qui peuvent se le permettre

Je fais beaucoup de musculation et le fait d'enlever la viande ne me permettrait pas de reconstruire mes muscles...Surtout que les compléments alimentaires sont très chères

Oui, je mange de la viande, c'est pas un choix, c'est un budget 😂😂 si t'as assez d'argents, tu en consommes sinon c'est ceinture 😂😂

Je mange la viandr parce que je ne peux m'en passé

Viande 2× ou 3× par semaine ça me va

Pas un bon exemple, fan de cuisine influencé par l'occident et mes parents. Hormis les pâtes pesto et les salades. C dead

✨✨🌸 Je peux pas me passer de ma côté de neuf frites mais si il faut manger moins de viànde c bon pour la santé écologique et surtout où on abat pas d’animaux de façons ignobles çà me fais flipper à chaque fois que je vois des images

Non, habitant en milieu montagnard je connais l’importance de l’élevage dans la préservation des milieux, que les urbains arrêtent si ça leurs fait plaisir, mais qu’ils n’imposent pas leurs délires aux autres

Je mange de la viande pour les apports nutritionnels qu'elle procure ainsi que par une habitude alimentaire que j'ai.

J’aime la viande mais pas n’importe laquelle je veux savoir son origine et je ne mange pas d’industriel