Umami : et si en fait il y avait 5 saveurs ?

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Umami : et si en fait il y avait 5 saveurs ?

Imagine le champ des possibles si on découvrait une toute nouvelle saveur que tu n'as jamais goûté. Bah c'est plus ou moins le cas avec le umami, une saveur à part pour tout ce qui rend les plats gourmands !

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Par Jam, publié le 02/05/22 - Sources : Slate, L'Express, www.inrae.fr, France Culture, Le Point, www.youtube.com, Le Monde

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💬 C’est quoi le mélange le plus chelou que t’as jamais fait ou celui que tu préfères ? Ça a quel goût ? 👇

Une sélection de 57 réactions

Tartine beurre salé et Nutella

Je mange régulièrement des chips avec de la mayonnaise et j'apprécie beaucoup

Chips jus d’orange 🤣

frite yaourt à la fraise !

J’ai déjà fait nutella cornichon et nutella fromage de chèvre c’est super bon

Ptdrr j’ai essayé du Nutella sur un babybel une fois c’était pas trop mal

Sauce soja et piment. Avec aubergine, courgettes et poivron. Chelou mais très bonne sauce pimenté

Mélange ketchup Mayo

Pas moi, mais mon frère: jambon nutella

Sucré salé avec de la viande ou du poisson bien cuit

Le poisson pané crème anglaise

C'est un mélange un peu improbable : glace vanille et vinaigre balsamique. L'acidité du vinaigre vient casser le goût sucré de la glace, ce qui donne un mélange assez sympathique.

Je suis pas très aventurier: pain au lait / pâté / osso-iraty / cornichons / confiture de cerise 👌🤌

Croissant rillettes 😅 Un peu gras mais en vrai c'est pas mal

Nutella citron et c trop bon

J'adore la coriandre dans les plats

Tremper ma tartine de but Ella dans le jus d’orange c’est incroyable

La tajine au pruneau c'est une dinguerie

Bizarre Mais du riz avec du gluant

Poulet sauce soja sucrée riz et champignons

Pâte au roquefort et cornichons 😜

Je crois que mon assemblage préférée est l'huile d'olive avec du citron. Sinon, quand je fais un wok, je fais sauce soja + sirop d'érable (ou miel si je n'en n'ai pas).

Le mélange que je préfère est celui de la pomme et de la cannelle, car la douceur de la pomme se marie vraiment bien avec le goût plus prononcé de la cannelle

Sauce ketchup mélange mayonnaise

Le plus chelou: krunch camembert 🤤

Coca Red bull Jus d'orange Champomy C'était délicieux

Mélange mayo ketchup

Banane et sardine dans le pain

Pain saint doux ciboulette crème fraîche

Poisson + miel trop bon !

Le mélange le plus chelou c'était sûrement le far breton au surimi avec des graines de courge et de la mayonnaise (et ça avait un goût indescriptible) 😂

Pain saucisson sec mayonnaise

Une fois j'ai goûté steak haché/Chantilly et c'était plutôt pas mal ! 😅

Pain eau bizzare le pain est vraiment trop mouillé

Maronsuis + camembert, une tuerie!!!

Sauce soja et mascarpone, une sauce douce avec un côté sucré salé très délicat. Je conseil, même si c'est par curiosité 😂 Perso j'adore mais c'est peut être que moi..

Crackers salés et Nutella

Frite et chocolat chaud

Un bon risotto avec du Chorizo, ça fait un mélange Italien / Espagnol c’est délicieux 😋

Dattes - fromage « caprice des dieux »

Jambon-nutella Umami/100

Miel viande hachée carbonara

Tremper des curly dans du coca 😆 le pire c'est que j'aime pas le sucré/salé normalement !

Pomme, banane et pain. Une vraie symphonie entre sucrée, salée et gras

Le plus chelou que j'ai vu je dirais c'est dans une émission culinaire où il était question d'associer le chocolat noir avec un fromage bleu. Franchement ça m'a marqué : j'adore les deux produits et ça avait l'air super bon 😋

Le 🌶️ piment rouge c'est chaud

Camembert confiture de cerise

Pain yaourt et c'est dégueu

Riz flageolet sauce curry

Sandwich brioche grillée et saucisson

Je ne m’en rappelle plus mais centrais du gluant avec du riz s’était cool 😂😅

Une gaufre roulée style cône de glace fourrée au nutella, banane et fromage râpé.. improbable mais un dessert typique au Mexique … bizarrement trop bon! 🫠🤤

Choux fleur au Nutella

Mixer la tomate plus là moyonaise du poivron et avocat 😄

J’ai un amis qui aimée beaucoup le surimi au Nutella j’ai jamais pue goûté 😂

Frites et compote de pomme ; ça a un goût de vacances, c'est extra au contraire de ce qu'on pourrait penser de prime abord !

Pizza terre et mer 😋